鑽研精髓 創新服務 盆菜大師愛惜圍村厚味
2024-09-08 星期日 03:06
盆菜是圍村最具代表性的傳統食品，食材包羅萬有，流傳至今成為過節及慶典的經典料理。八味香帝皇盆菜專門店主理人柯子大師傅，擅長炮製就地取材的盆菜食品，其中由他用心烹製的小丁方豬腩肉，便是盆中的滋味美食之一...
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| 圖片編號: | fi0003791244 |
| 像素: | 1417 * 945 |
| 解析度: | 240 |
| 圖片大小: | 1.1MB |
| 小丁方豬腩肉 |
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| 像素: | 1575 * 2362 |
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| 圖片大小: | 2.1MB |
| 八味香帝皇盆菜專門店主理人
柯子大師傅 |
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| 像素: | 1134 * 756 |
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| 圖片大小: | 961.2KB |
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| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 圖片編號: | fi0003791247 |
| 像素: | 1134 * 756 |
| 解析度: | 240 |
| 圖片大小: | 818.5KB |
| 將薑蓉、蒜蓉及乾?蓉拌勻成佐料，備用。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 像素: | 1134 * 756 |
| 解析度: | 240 |
| 圖片大小: | 994KB |
| 五花腩用滾水煮約15分鐘，過冰水及瀝乾，起油鑊煎香豬皮。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 像素: | 1134 * 756 |
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| 圖片大小: | 743.8KB |
| 把五花腩肉切成1吋的立方塊。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 圖片編號: | fi0003791250 |
| 像素: | 1134 * 756 |
| 解析度: | 240 |
| 圖片大小: | 928.8KB |
| 爆香佐料，下南乳、磨豉醬及五花腩肉炒勻。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 圖片編號: | fi0003791251 |
| 像素: | 1134 * 756 |
| 解析度: | 240 |
| 圖片大小: | 939KB |
| 注入上湯，加八角、片糖及桔餅。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 圖片編號: | fi0003791252 |
| 像素: | 1134 * 756 |
| 解析度: | 240 |
| 圖片大小: | 933.9KB |
| 加入老抽調色，燜煮30分鐘。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 產品資料 |
| 專題編號 | co0000779020 |
| 參考編號 | y07 |
| 出版日期 | 20240908 |
| 出版編號 | NP20240908 |
| 點數 | 4點 |
| 優惠套餐 |
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