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烹調配搭營養宜忌精揀夏瓜

2026-05-15 星期五 04:03

踏入初夏，瓜類正值當造期，口感分外清爽，且含豐盈水分，適合炮製時令料理。不同瓜果的味道、營養、烹法與配搭各異，今天由營養師分享最佳食用貼士，讓大家在炎夏吃得健康又滋味。

文：褚愛琪圖：何家豪、星...


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解析度:	200
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■順發蔬菜負責人群姐表示，選瓜果須表皮完整無缺。
* 此原圖精度較低，請雜誌慎用。


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絲瓜腐竹豬月展湯
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材料：分量：4人份需時：1.5小時腐竹50克絲瓜250克鮮冬菇80克薑片2塊杞子10克豬??300克水10杯
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1.杞子浸軟及瀝乾，絲瓜略刨皮及切件，鮮冬菇去蒂及切片，拍爛薑片。
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2.豬??洗淨及切片，腐竹洗淨及切半，中火煮滾所有材料，再煮40分鐘。
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■冬瓜燒鴨湯香濃惹味。


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青木瓜
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絲瓜
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節瓜
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小青瓜
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合掌瓜
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線茄
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青皮苦瓜
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冬瓜
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翠玉瓜
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產品資料
專題編號	co0000798362
參考編號	e07a
出版日期	20260515
出版編號	NP20260515
點數	4點
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