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烹调配搭营养宜忌精拣夏瓜

2026-05-15 星期五 04:03

踏入初夏，瓜类正值当造期，口感分外清爽，且含丰盈水分，适合炮製时令料理。不同瓜果的味道、营养、烹法与配搭各异，今天由营养师分享最佳食用贴士，让大家在炎夏吃得健康又滋味。

文：褚爱琪图：何家豪、星...


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■顺发蔬菜负责人群姐表示，选瓜果须表皮完整无缺。
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丝瓜腐竹猪月展汤
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材料：分量：4人份需时：1.5小时腐竹50克丝瓜250克鲜冬菇80克薑片2块杞子10克猪??300克水10杯
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1.杞子浸软及沥乾，丝瓜略刨皮及切件，鲜冬菇去蒂及切片，拍烂薑片。
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2.猪??洗净及切片，腐竹洗净及切半，中火煮滚所有材料，再煮40分鐘。
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■冬瓜烧鸭汤香浓惹味。


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青木瓜
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丝瓜
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节瓜
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小青瓜
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合掌瓜
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线茄
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青皮苦瓜
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冬瓜
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翠玉瓜
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产品资料
专题编号	co0000798362
参考编号	e07a
出版日期	20260515
出版编号	NP20260515
点数	4点
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