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专访酒厂匠人 日本第一人 首创年份清酒

 2023-06-29 星期四 02:00

近年红白酒、香檳、日本威士忌及贵州茅台等都掀起炒卖风,一瓶难求的天价佳酿,也许能反映酒的质素、稀有度和升值空间,却非唯一指标!一件良品,有人看见了商机,有人则看见匠心内涵,万酿造的第十五代传人久野九平...

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久野九平治引领从种米至酿酒的新模式,被日本清酒界选為「世界最尊敬的100位日本人」之一。
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久野九平治最喜欢以雄町或山田锦酿製的清酒。
* 此原图精度较低,请杂志慎用。
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醸し人九平次清酒酸度较其他日本酒高,有助去除油腻感,提升菜式味道。
* 此原图精度较低,请杂志慎用。
产品资料
专题编号co0000758780
参考编号e01a
出版日期20230629
出版编号NP20230629
点数4点
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