创意打造新版「大千宴」 吴振宇以艺术為料理添姿彩
2024-09-01 星期日 01:04
艺术為料理添姿彩
撰文∣黄佩丽 摄影∣罗安强
位於M+顶楼的中餐厅「CVIEW华」主打精緻料理，以江南美食风味為灵感，同时融入广东与四川的独特口感，推出创意融合菜，每道料理都精緻得像艺术品一样，这都是源於...
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| 吴振宇和餐厅总厨林卫昌為创作新版「大千宴」而绞尽脑汁。 |
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| 3•前菜：烟燻四喜素卷 |
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| 4•点心：星班金鱼饺 |
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| 5•点心：（左起）油鸡樅海参饺、孜然和牛酥、虾子竹笙瑶柱虾饺 |
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| 6•甜品（叁拼）：（左起）杨枝甘露、抹茶红豆荔枝球、奶黄西瓜酥 |
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| 1•张大千家人将大师亲笔所写的「大千宴」菜单，赠送了给「CVIEW华」。 |
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| 7•主菜：脆皮炸辽参配青椒酱 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000778754 |
| 参考编号 | y06 |
| 出版日期 | 20240901 |
| 出版编号 | NP20240901 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
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