西班牙蛋餅教煮
2025-06-04 星期三 17:00
鮮味的西班牙菜融合多元化烹調技巧，不少當地名菜備受歡迎，例如看似簡單的家常蛋餅，便極具地道風味。今期由西班牙餐廳Rustico的行政總廚Chef Javier Perez Freire示範煮出正宗西班牙蛋餅，只要跟 步驟和秘訣，入廚...
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| 圖片編號: | fi0003831812 |
| 像素: | 5372 * 3581 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 10.2MB |
| 西班牙蛋餅 |
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| 圖片編號: | fi0003831813 |
| 像素: | 5886 * 3924 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 10.9MB |
| Chef Javier Perez Freire |
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| 圖片編號: | fi0003831814 |
| 像素: | 5028 * 3773 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 9.6MB |
| 西班牙蛋餅材料： |
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| 圖片編號: | fi0003831815 |
| 像素: | 4963 * 3309 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 5.4MB |
| 薯仔去皮及削小塊，用滾油炸約15分鐘，隔油。 |
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| 圖片編號: | fi0003831816 |
| 像素: | 6000 * 4000 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 8.8MB |
| 雞蛋加海鹽及橄欖油調味，戳破蛋黃略拂勻。 |
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| 圖片編號: | fi0003831817 |
| 像素: | 4120 * 2909 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 5.2MB |
| 加炸薯仔，用叉將薯仔壓成小粒，拌勻。 |
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| 圖片編號: | fi0003831818 |
| 像素: | 4981 * 3321 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 6.7MB |
| 用橄欖油起鑊，把牛肉煎約3至5成熟，切成厚片。 |
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| 圖片編號: | fi0003831819 |
| 像素: | 4857 * 3238 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 6.4MB |
| 將薯仔蛋漿煎香兩邊，上碟。 |
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| 圖片編號: | fi0003831820 |
| 像素: | 5137 * 3425 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 7.5MB |
| 加牛肉、法?粒，撒上少許海鹽及橄欖油。 |
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| 產品資料 |
| 專題編號 | co0000788897 |
| 參考編號 | B066_067 |
| 出版日期 | 20250226 |
| 出版編號 | EW1122 |
| 點數 | 4點 |
| 優惠套餐 |
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