西班牙蛋饼教煮
2025-06-04 星期三 17:00
鲜味的西班牙菜融合多元化烹调技巧，不少当地名菜备受欢迎，例如看似简单的家常蛋饼，便极具地道风味。今期由西班牙餐厅Rustico的行政总厨Chef Javier Perez Freire示范煮出正宗西班牙蛋饼，只要跟 步骤和秘诀，入厨...
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| 解析度: | 300 |
| 图片大小: | 10.2MB |
| 西班牙蛋饼 |
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| Chef Javier Perez Freire |
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| 西班牙蛋饼材料： |
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| 图片大小: | 5.4MB |
| 薯仔去皮及削小块，用滚油炸约15分鐘，隔油。 |
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| 图片大小: | 8.8MB |
| 鸡蛋加海盐及橄欖油调味，戳破蛋黄略拂匀。 |
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| 加炸薯仔，用叉将薯仔压成小粒，拌匀。 |
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| 用橄欖油起鑊，把牛肉煎约3至5成熟，切成厚片。 |
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| 将薯仔蛋浆煎香两边，上碟。 |
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| 加牛肉、法?粒，撒上少许海盐及橄欖油。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000788897 |
| 参考编号 | B066_067 |
| 出版日期 | 20250226 |
| 出版编号 | EW1122 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
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